欧博注册：7款鸡杂的做法，每一道都是下饭菜！

鸡杂是鸡杂碎的统称，包罗鸡心、鸡肝、鸡肠和鸡胗等，鲜美适口，有多样营养素。若是你还只知道吃干锅鸡杂，那你真的out啦，实在它还有多种做法哦

爆炒香辣鸡杂

食材：鸡杂、青椒、小米椒、泡椒、葱、大蒜、生姜、油、盐、白糖、生抽、老抽、白胡椒粉、啤酒、鸡精

做法：

1.鸡杂洗净切好，肝不要切太薄；

2.泡椒水、盐、白糖、白胡椒粉、生抽、老抽，放一个小碗里搅拌平均备用；

3.锅里倒油，放生姜、大蒜下去爆香，再放小米椒、泡椒爆香；

4.然后把鸡杂放下去翻炒，倒一点啤酒下去继续翻炒；

5.然后倒入调料、青椒爆炒，最后放葱花和味精收汁即可。

酸辣鸡杂

食材：鸡胗、泡萝卜、酸豆角、泡椒、泡菜、姜末、蒜末、十三香、麻辣烧烤调料、生抽、盐、老抽、食用油、鸡精

做法：

1.鸡胗洗净切细薄片，放入少许盐、十三香、麻辣烘烤调料腌五分钟；

2.将酸萝卜、酸豆角、泡椒切小粒待用；

3.油锅烧热，倒入腌制好的鸡胗爆炒变色，倒入老抽装盘待用；

4.另起油锅，倒入姜蒜末、泡菜暴香，放入鸡胗翻炒平均；

5.最后放点鸡精即可。

芹菜炒鸡杂

食材：鸡杂、香芹、泡椒、泡姜、蒜、生抽、料酒、淀粉、糖、郫县豆瓣酱

做法：

1.鸡杂用生抽、淀粉抓匀稍腌；

2.芹菜去老叶洗净切成4厘米左右的段；

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