长治二手房信息:酒楼市道 「四十年来最差」

admin 7个月前 (04-01) 快讯 58 0

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(记者 梁悦琴)人称「醒哥」的香港餐务管理协会会长杨位醒,1980年起已经入行,见证了香港餐饮业的多次起落,从1997年的亚洲金融风暴,到2003年的「沙士」大萧条,再到内地开放个人游之后的繁华热闹,十几个店员服务一张餐桌的苦况,他熬过;满店操普通话顾客的盛况,他也经历过。原以为凄风苦雨的日子已经永远成为过去,却不曾想政治纷争竟会影响到民生,重新将整个餐饮行业推向谷底。

周末暴冲生意减半

一场修例风波,导致过去大半年黑暴横行,游客对港「兜路走」,再加上新近的肺炎疫情,负面消息一浪接一浪,餐厅酒楼成百成千间地集体倒闭,饮食业失业率已升至6.2%,是8年来最高,约12.54万名从业员无工开,连醒哥都惊叹:「40多年都未见过咁悽惨,仲惨过沙士(SARS)!」有集团式酒楼连月共蚀4,000万元,「仲有咩本钱可以蚀落去?」

在新冠肺炎疫情未爆发前,他曾估计全港约1,500间酒楼或食店因暴乱而面临结业,醒哥日前接受香港文汇报记者访问时就认为,「目前情况更加惨」,连锁式食肆还可以挨多阵,无分店或小型的食肆恐怕都难逃一劫。

过去9个多月本港餐饮业经营环境越趋恶劣,人流大减,生意每况愈下。醒哥指,去年6、7月社会运动引发的暴力冲突初期,仍以核心旺区如铜锣湾、湾仔、尖沙咀及旺角一带食肆最受影响,酒楼平日生意已减少20%至30%,周六至周日的示威活动期间,酒楼生意等于周一至周五总数的三分之二,等同减少一半生意。

由于旺区交通方便,不少社团都会选择在旺区酒楼举行晚宴,6月及7月又是百日宴的旺季,可惜持续的暴力冲突立刻令社团晚宴以至百日宴全部叫停。犹幸当时新界区及民生区的酒楼食肆仍有生存空间。

踏入9月(即农历8月)至翌年2月原本是酒楼旺季,尤其婚宴相当多,然而,杨位醒直言,由于其间暴力冲突越演越烈,旅客大减之余,亦进一步吓怕本地客,旺区连闲日晚上都不能够进入,当时不少一早预订了酒楼婚宴的新人都决定退席不摆酒,令不少旺区酒楼生意持续下滑。

疫情来袭翻身无望

纵然生意下跌,业主又迟迟不肯减租,醒哥指,当时仍有不少酒楼东主愿意动用早年赚落的积蓄顶住盘生意,期望趁农历新年期间,大家都会出来食团年饭、春茗等黄金档期带来生机。

不过 ,新春期间,一场来势汹汹的新冠肺炎疫情,成为压垮餐饮业的最后一根稻草,「打边炉家族」事件中多人确诊 ,令市民进一步减少出外活动,尤其是避免到人多聚集的酒楼及食肆堂食,又没有旅客,令各区大小食肆都受到影响,部分酒楼东主资金链已断掉,最终要结业收场。他唏嘘地说:「最惨淡时,试过整晚企在酒楼内,一个客都冇!」

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